L’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) a publié ce mercredi une étude identifiant des solutions pour limiter la contamination des sols agricoles par le cadmium, un métal lourd cancérogène. Ce polluant, présent dans 47 % des adultes et près d’un enfant sur cinq en France à des niveaux critiques, provient principalement de l’alimentation (céréales, riz, chocolat) et des engrais phosphatés. L’Anses recommande d’appliquer des valeurs limites strictes pour les matières fertilisantes et de privilégier les légumineuses moins contaminées. La France dépasse de trois à quatre fois les seuils européens d’exposition.
📰 Source : 20 Minutes
